%upit% recepti

Sočni, mekani pureći batak

Sočni, mekani pureći batak

Batak probodite na nekoliko mjesta uz dužinu kosti kako bi začini doprijeli do sredine. Nakon toga vanjski dio batka premažite začinskim maslacem (ja sam koristila Butterino sa začinskim biljem
Pureći gulaš

Pureći gulaš

Na ulju popržite krupno rezani luk. Dodajte mrkvu izrezanu na deblje komade i dinstajte. Dodajte bijeli luk izrezan na listiće i puretinu izrezanu na kockice koju ste uvaljali u brašno
Rolice od pureceg filea zabatka

Rolice od pureceg filea zabatka

Purećibatak otkoštiti i razdvojiti. Od komadića mesa izrezati tanko šnicle,. Zarolati i jače stisnuti , svaku šniclu umotati u gazu
Pureći batak u panceti

Pureći batak u panceti

Batke isfiletirajte od kostiju, odstranite tetive, pa ih nožem zarežite na taj način da dobijete veliki odrezak

Zapečena puretina

Dimljena pureća prsa izrezati na tanke listiće, te obložiti namašćenu zemljanu posudu (cimplet). Na maslacu svijetlo popržiti brašno, te zalijati mlijekom u kome se kuhalo začinsko povrće

Puretina s medom i ananasom

Odstranite ulje (osim dvije žlice), pa ispržite luk i naribani đumbir, dodajte papriku i narezanu na krupne komade i komadiće ananasa

Toplo - hladna salata od celera i dimljene puretine

Sve začiniti solju i paprom. Narezati ih na komadiće veličine 1 cm. Pureća prsa i batakenarezati na rezance također debljine 1 cm, te kratko popržiti na masnoći prije posluživanja. 200 g dimljenih purećih prsa, Puris