Janjetinu stavite uvatrostalnuposudu pa je prelijte tom mješavinom. U manjoj posudi pomiješajte narezaniluk, češnjak, ulje, med, sojin umak, vino, papar, sol, limunov sok i cimet
Dva do tri sata prije pečenja meso iznesite ukuhinju, kako bi se opustilo i zagrijalo. Za dobro pečenje od odojka prije svega treba nabaviti lijep komad odojka
Narezane komade zapecite na tavi na maslinovom ulju. Ogulitemrkvu narežite na štapiće, kao i celer , kapulu narežite na listiće , češnjak pritisnite nožem
Bez obzira da li imate samo krilca, batke, zabatke, ili sve te komade piletine pomiješane, ili cijelo pile, ovako pripremljeni i meso i krumpir bit će savršeno sočni i ukusni, sa finom hrskavom koricom
Volim složence, kako mesne tako i povrtne ali i s one tjesteninom, poputlazanja. Iako grčka kuhinjaobiluje raznim varijacijama na temumusake, ovo je povrtno mesna kombinacija, a ono po čemu se ova musaka najviše razlikuje od „naše“, klasične musake, je bešamel umak kojim se složenac prelije prije pečenja
Budući da se u nas mljevena janjetina ne može tako lako naći, ja sam juzamijenila svinjetina. Dakle, pastirska pita je jedno vrlo britansko zasitno jelo i radi se s mljevenom janjetinom
