Tijesto. 1. Od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko. 2. Čašom ili kalupom(ne prevelikim) rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog
Kada je smjesa od bjelanjaka dovoljno čvrsta polako kuhačom ili žlicom umiješajte smjesu od badema i brašna (nisam imala samljevene bademe nego samo badem- listiće pa sam ih prvo samljela i odvojila dva puta po 10 dkg) I to napravite dva puta za dvije kore. Umješajte žlicom sok 1 limuna i stavite na hlađenje
1. Odstranite masnoću s lungića i zatim posolite i popaprite. Zagrijite ulje na tavi srednje-visoke temperature i zapecite meso ( karamelizirajte )oko 10 minuta dok vanjski dio ne dobije smeđu boju
1. Tikvice operite narežite na ploške , posolite i pecite na gril tavi premazanoj maslinovim uljem. 2. Mahune kratko blanširajte u zasoljenoj vodi, ocjedite
