Meso nabavite dan prije roštiljanja. Kad imate svježe domaće meso (kao ovo na naslovnoj fotografiji, što smo ga pekli nakon kolinja na OPG-u Vojvodić) tada ga neposredno prije pečenja samoposolite, popaprite i pouljite
Svinjskavratina u komadu klasična je pečenka za jesenske i zimskeobiteljske objede. Najvažniji dio pripreme ovog recepta je nabavka dobrog svježeg komada mesa, lijepe ružičaste boje, lijepo prošaranog masnoćom, od svinje koja nije bila prevelika
Pripremite salatu od ocijeđenog graha, paprike narezane na kockice, krastavaca i rotkvica narezanih na ploške, narezanog mladog luka i rajčica prerezanih napola
