Krumpir zatim oguliti i izgnječiti, kao za pire. Kroketi od krumpira odličan su prilog koji možete servirati uz razne vrste mesa, najbolje uz piletinu, s tartar umakom… Traže malo više vremena za pripremu, kao i nešto vještine, ali trud se zaista isplati
Najčešće ih radim kad mi ostane pirekrumpira, onako na brzinu i od oka, a ovdje sam vam stavila okvirni recept koji zaista možete prilagoditi osjećaju i ukusu – a u njega možete ubaciti i maslac, svježi sir, skutu, pasirano povrće… Ja volim kad je tijesto meko tako da odlično upija umak i da se onako zgnječiti s vilicom i zamaljati u umak… mljac
¼ šalice pirea ili umaka od rajčice. ½ žlice pirea od češnjak. Znam da ima onih za koje je jedini nedjeljni ručak pohani picek s pečenim krumpirom ili mlincima i zelenom salatom
Servirajte uzpire od krumpira ili drugi prilog po želji. Kažu nutricionisti da nam uz meso nisu potrebne gljive, kao ni meso uz gljive, ali oni u paru tako dobro idu, da ja mnogo onih koji ne mogu odoljeti ovom spoju
Idealno se slažu uzumak od sušenih vrganja, a ja sam uz njih poslužila pirekrumpir i umak od brusnica koji daje skroz drugu dimenziju i inače ukusnim okruglicama
Piletinu prelijte s umakom od vina i poslužite uzpirekrumpir ili rižu i zelenu salatu. Za umak. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a umak ugustiti
Krumpir zatim oguliti i izgnječiti, kao za pire. Kroketi od krumpira odličan su prilog koji možete servirati uz razne vrste mesa, najbolje uz piletinu, s tartar umakom
