Moj tartar umak je gust, aromatičan, ljutkast, kremast iodličan. Jedno vrijeme smo koristiliišareni papar koji onako kupite u malim staklenkama, njega volimstavljati u paštete, a onda mi je neki dan došao Zvijezdin paket u kojem je bila majoneza sa zelenim paprom – opće oduševljenje
Tko voli, može dodatiičešnjaka. Podliti s vinomi kad ono većimdijelomisparidodatiumakodšampinjona (može iobično vrhnje za kuhanje, no ovako je puno ukusnije)
Priprema. Sastojci (za 3-4 osobe). 300 g piletine. 2 režnja češnjaka. 1 žlicagustina. 300-400 ml vrhnja za kuhanje. Sastojci (za 3-4 osobe). 300 g piletine. 2 režnja češnjaka. 1 žlicagustina. 300-400 ml vrhnja za kuhanje
Paprike sa siromikrumpiromTjestenina u umakuodtikvicaGRENADIR MARŠ. Izaberemo nešto sitnijikrumpirogulimo ga, prerežemo po dužini na pola i skuhamo u slanoj vodi
malo čilipapričice. 400-500 g svinjskogfilea. 5 režnjeva češnjaka. 4-5 grančicatimijana (majčinedušice). 7-8 listića svježe kadulje. 150 ml suhog bijelogvina. 200 ml temeljca (povrtnog ili mesnog). 200 g slatkog vrhnja (za šlag)
Čimisplivaju na površinupokupiteihcjediljkom, ubaciteih u umak, iostavite da malo odstoje. Krompiri kašu odoslićaumjesiti s brašnom, jajem, usitnjenimperšinom, soli, paprom imuškatnimoraščićem
Šnicle u umakuod slatkog vrhnjaisenfaPiletina na mediteranskiOMLET SA ŠPINATOM. Dobrih recepata za jela s tjesteninomnikada dosta, a ako još niste, vrijeme je da probate recept za tjesteninu s češnjakom, malo ljute papričiceimaslinovim uljem
vrhnje za kuhanje (Jamiekoristisvježikravljisir umjesto vrhnja za kuhanje). Tjesteninu skuhajte al dente (ne smijebiti prekuhana) ipomiješajte s umakom
