%upit% recepti

Pašticada - iz Dubrovnika :)

- ulje. ) i mojim dragim prijateljicama i prijateljima (kako su lijepa i vrijedna ta dugogodišnja prijateljstva, bez obzira što živimo daleko jedni od drugih kada god se vidimo kao da smo sinoć zajedno popili piće u gradu
Musaka od mesa i krumpira

Musaka od mesa i krumpira

mast/ulje. Musaka je kod nas vrlo popularno jelo i najčešće se priprema baš ovakva, od krumpira i mljevenog mesa
Grčka musaka

Grčka musaka

Napraviti bešamel umak – u posudu staviti ulje i maslac, kad se zagrije dodati brašno i miješati na umjerenoj vatri , dodati mlijeko, sol i muškatni oraščić i miješati dok se umak ne zgusne (paziti da se ne naprave grudice, najbolje miješati pjenjačom)
Uskršnja trpeza  (II deo)

Uskršnja trpeza (II deo)

listića lovora, ulje, malo vode. Prelijte sa malo ulja, dodajte čašu vode i pospite začinima po želji (izmrvite grančicu ruzmarina, dodajte i nekoliko listića lovora)
Hilandarski prebranac

Hilandarski prebranac

U dublji i veći tiganj ili šerpu, sipati ulje koje koristite ( ja koristim od semenki grožđa ) a dok se ulje greje vi isecite crni luk na tanja rebarca i dodajte u zagrejano ulje, posoliti i pržiti ga dokle god vam luk ne omekša
[Više luka :] Jetrice na jabukama s kašicom od krumpira

[Više luka :] Jetrice na jabukama s kašicom od krumpira

Što se masnoće za sotiranja i pirjanje tiče sve više prestajem koristiti suncokretovo ulje koje danas svi kupuju jer to nikad nije vidjelo suncokreta - živa soja, bez okusa i mirisa pa sam prešao na domaću svinjsku mast koja daje poseban "šmek" svakom jelu
Povrtna čorba sa cveklom ( Heartbeet soup )

Povrtna čorba sa cveklom ( Heartbeet soup )

ova čorba se može napraviti, kakood žute, tako od crvene cvekle. Cveklu jako volimo i koristimo je maksimalno ali nikad do sada nisam napravila čorbu / supu od nje
Grilovani bataci

Grilovani bataci

Možete prvo napraviti i marinadu od limunovog soka, ulja i začinskih trava, premazati otkošćene batake i ostaviti pola sata u frižideru da preuzmu sve ukuse, a zatim ispeći
Pasulj s povrćem

Pasulj s povrćem

Na kraju dodati iseckan beli luk i sitno iseckanu crvenu papriku, dva lista lovora i sve to dodati u šerpu i dodati nekoliko malih ljutih papričica, ali cele, onda vam neće zaljutiti jelo a onaj, ko voli da se zaljuti, kao ja, može staviti u svoj tanjir
Sarme

Sarme

Skuvane sarme možete da stavite na kratko u vruću rernu da uhvate rumenu koricu odozgo, mada nema potrebe za tim, samo ih zapržite tako što ćete zagrejati ulje i alevu papriku i preliti ih odozgo
BIRJAN S PILETINOM

BIRJAN S PILETINOM

ulje. voda. Zainteresovalo me je kako će to izgledati i da li će nam se svideti, te sam ga morala napraviti
Domaće sardine u maslinovom ulju

Domaće sardine u maslinovom ulju

U frižideru će se maslinovo ulje skroz stegnuti pa vi pola sata pre serviranja izvadite teglu da se otkravi na sobnoj temperaturi
Šargarepa u soku od paprika

Šargarepa u soku od paprika

Zagrejte ulje, sipajte šargarepu, sok od paprika (ukoliko je šargarepa samlevena na mašini za meso), usitnjen beli luk i biber
Juneće šnicle iz rerne

Juneće šnicle iz rerne

Kad bi šnicle porumenile s obje strane sklanjala bih ih  iz tiganja na čist tanjir, i na kraju u isto ono ulje sa ostacima nagorjelih šnicli dodala sam sitno sjeckani bijeli luk, biber i list lovora, kašičicu dvije brašna, taman ostatak onog u koje sam valjala šnicle, i čašu vode