Patka sam po sebi ima svoju težinu, no što se okusa tiča ista je kao i svaka druga perad pa se vrlo dobro slaže sa svim prilozima i garniturama, pa čak i u ovoj slatko-slanoj varijanti - marmeladi od luka i kremi od mladog graška
Kako je četvrto jelo po redo meso od govedine, na primjer, onda se peto jelo posluži meso od peradi, a ako je četvrto jelo od teletine ili janjetine, onda se na petom mjestu služi pečenapatka, zec ili druga divljač
Mama i tetke bi sa bakom spremale ručak na smederevcu- supa od bakine koke, rezenci sa domaćim jajima, sosa i krompira i pečene patka i krompir iz rerne i slata puterica pride
patka (1,5-2 kg). Patku očistite, operite, a zatim natrljajte Vegetom izvana i iznutra. U manjoj zdjelici pomiješajte med, ocat i žlicu ulja pa tom mješavinom premažite patku sa svih strana
![[ Stare tehnike : ] Confit od patke s kremom od graška i marmeladom od luka](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FE9%2FF8%2FCgAIN1neTeiADJeEAAFIPoHti6I082.jpg&w=330&h=270&c=1)
![[300 000 milja pod blogom i moj otac]:Piletina u umaku od đumbira i sezama](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F61%2F60%2FCgAINlgHw_CAVZrCAAcAtwn7eYw276.jpg&w=330&h=270&c=1)
