Među takve zasigurno spadaju makovnjača i orehnjača. Polako nam se približavaju blagdani, a samim time i priprema nekih tradicionalnih, svima dobro poznatih, kolača
Neodoljivog okusa i mirisa, ovako pripremljena tradicionalna orehnjača dugo će ostati svježa, neće se isušiti, te će se i nakon nekoliko dana topiti u ustima
Orehnjača i makovnjača su tradicionalni kolači koje svi peku, ponudit će vas njima gotovo u svakom domu o Božiću i Uskrsu… Ipak, uprkos toj masovnoj ponudi rijetko se nađe da je dovoljno sočna (da nema previše niti premalo nadjeva), da je raskošno prošarana slojevima tijesta i nadjeva, da je tijesto prhko i dobro ispečeno do unutrašnjosti štruce bez da su dno i gornja površina ispečene u suhe tvrde korice
Obično za vrijeme blagdana se nas dvije podijelimo u pravljenju kolača, ja radim sitne kolače i kremaste, a ona one od dizanog tijesta tipa orehnjača/makovnjača i pite tipa mađarica za koje je prava majstorica
Kada se radi orehnjača ili makovnjača ljude je najviše strah da im se fila ne odvoji od tijesta. Već duže vrijeme se pripremam raditi orehnjaču i uvijek me nešto spriječi, no ovaj Uskrs nije mogao primiti nikakve isprike da ju ne pečem pa sam evo krenula
