Tada se kolač lakše i ljepše reže, kreme i glazura se ne lijepe zanož. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i na kraju snijeg od bjelanjaka
margarin za provlačenje noža. Čim skinete s vatre rasporedite istopljeni šećer po kori i obrnutom stranom noža označavate dijelove, ali bitno je svaki puta nož provući kroz margarin
Orahe i stavite na secerom u prahu posutu povrsinu i dodavajte zlicu po zlicu bjelanaca ,sve dotle dok se ne napravi smjesa kojom mozete lagano barati,da se ne lijepi puno i da je pogodna zarezanje bez raspadanja
ali ako čokolada baš puca, možete uroniti nož u vruću vodu). A kolač ionako treba čuvati na sobnoj temperaturi (eventualno u hladnijoj prostoriji, ali ne u hladnjaku) - pa ne bi trebalo biti problema s rezanjem (ja ih nisam imala
