Na ulju i maslacu popržite sitno narezanu pancetu i list peršina, dodate na kockice izrezane lisičarke, posolite, popaprite i pirjajte dok ishlapi voda
Meni posebno drag recept, za rižoto sa pečurkama, ovog puta predstavljam i vama. Nikada se ne umaram dok pripremam rižoto, a uvek se prijatno iznenadim koliko je ukusan
Ovo je brzo gotovo jelo koje se može pripremiti kao jednostavno ili veoma bogato, predjelo ili glavno jelo, i u svakoj od inačica u hladnim jesenjim i zimskim danima priziva sjećanja na toplo ljeto
Jes' da šampinjoni spadaju u manje cenjene pečurke, ali ako već ne mogu kad poželim da nabavim one na malo boljem glasu (lisičarke, bukovače ili vrganje), onda sam bar u prilici da jedem prvoklasne šampinjone
Lagani gulaš od pečuraka je dobra zamena onom od mesa bilo da meso ne jedete ili jednostavno s vremena na vreme poželite i nešto malo laganije i drugačije
Na ulju propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati narezane gljive ( šampinjoni, mliječnice, lisičarke). oko 250 g gljiva (šampinjoni, mliječnice i lisičarke). 250 g gljiva (šampinjoni, mliječnice i lisičarke)
Lisičarke i bukovače očistiti i iseći na listiće. Sastojci. 4 bataka sa karabatkom,. 2 veća krompira,. 200 g lisičarki,200 g bukovača,1 kašičica karija,1 čen belog luka,so,biber,
Dodala sam zatim bukovače seckane na kockice i braon šampinjone sečene na krupnije, pojačala vatru i stalno mešajući dinstala par minuta (da tečnost koja se stvori ispari) a onda smanjila vatru, dodala suve vrganje i lisičarke (koje sam predhodno prelila sa malo vrele vode i ostavila 15-ak minuta da odstoje), začinila solju, biberom, ljutom dimljenom paprikom, dodala grašak, pivo, vončeater sos, skrobno brašno i beli luk pa sve zajedno dinstala još par minuta
