Lignje ili (lignjune ) očistite i dobro isperite. Blanširajte ih u tekućini od bijelog vina, vode, uz dodatak kapule, lovorovog lista i malo vinskog octa
Dodati mešavinu začina, so i biber. Smrznute očišćene lignje odlediti u frižideru. Nakon pečenja u plehu će biti i dalje dosta tečnosti, ali kada se prebace nakon pečenja u činiju za serviranje i poklope, nakon pola sata ta tečnost se pretvori u gušći saft za umakanje
Ranije sam uvijek ovo jelo radila bez graška, kao nekakve “lignjena saft”, dodavala svašta – tunu, kapare, masline, dagnje… mogućnosti su nebrojene, a kao prilog uvijek sam posluživala – palentu
Kako su lignje jedino dobre svježe pripremljene, ovo je naš dosta česti subotnji ručak. Priprema je vrlo laka i jednostavna, rezultat je izuzetno primamljiv
Bila sam skeptična kada sam dobila recept za ovu ukusnu salatu. Glamurozna Domacica. Napravila sam je iz radoznalosti, a od tada je jedna od omiljenih salata u našoj kući
