%upit% recepti

Istarska maneštra

Luk narežemo i pržimo na ulju dok ne požuti. Dodamo na kockice narezan krumpir i mrkvu - pirjamo oko 10 minuta na srednjoj vatri

LABIN - NEMOJTE GA ZAOBIĆI

Istarska. Istarska vina su nas pratila u svakom. Neiscrpna je ljepota Istre. Koliko god puta odete. nečim će iznenaditi - skrivenim selom među vinogradima, utvrdom na

ISTARSKA MANEŠTRA

oćišćeni i namočeni grah kuhamo u vodi zajedno sa suhim mesom( ili kost od pršuta). Kad zakipi dodamo u vodu "pešt"-sitno kosanu pancetu,peršin i češnjak

Maneštra od koromača i svinjskog jezika

Grah očišćen i prokuhan ocijediti i doliti novu vodu. Dodati svinjski jezik, sol, papar, pešt (slanina i češnjak mljeveni i pomiješani) i kuhati dok jezik i grah na pola omekšaju

Maneštra od bobići

Grah namočiti preko noći, ocijediti i preliti hladnom vodom. Kuhati desetak minuta, procijediti, preliti vrelom vodom, dodati kost od pršuta i staviti kuhati

Maneštra od bobići

U lonac staviti kuhati grah i kost od pršuta prethodno očišćenu i prokuhanu u vodi. Dodati pešt (slanina i češnjak mljeveni i pomiješani), a kada je grah gotovo kuhan, dodati mladi kukuruz

Maneštra od jačmika

Očišćeni grah prokuhati u vodi, ocijediti i doliti svježu vodu. Kada prokuha, dodati list lovora, očišćenu i opranu ječmenu kašu, oprane suhe svinjske nogice, luk izrezan na veće kriške, sol i papar