Stvar je jednostavna – ako želite sočno meso potrebne su vam dve stvari. masnoća i vreme. Masnoća koju vidite na mesu je ta koja će u ovakvim jelima biti presudna za ukus i teksturu, i nemojte nikako bežati od nje
Može se pripremati i u kućnim uslovima u šporetu, ali je najbolje kada se peče ispod sača. 2 Mešavinom masla i ulja premažite tepsiju i dodajte u tankom sloju (kao palačinku) pripremljenu kašu i pecite minut-dva ispod sača
Sastojci. 500 g brašna Čeković mlin 250-300 ml tople vode 25 g svežeg kvasca 1 kašika soli 1 kašičica šećera Kvasac pomešati sa šećerom,malo vode i kašikom brašna pa ostaviti na toplom da se aktivira
Oduvijek su bile cijenjene pite koje su se pekle na drvima u starim furunama, a posebno ispodsaca. Na slici dole mozete vidjeti da stavim jedan manji lim sa toplom vodom ispod lima u kojem mi je tijesto, da tijesto bude fino ugrijano kako bi se bolje razvlacilo
Flije ispod sača. Priprema. 45 min. Kuvanje/pečenje. 30 min. Spremno za. 100 min. Torta je trebala da bude klasični Moskva šnit, ali je recept izmenjen i dobijena je jedna nova torta jako interesantnog i bogatog ukusa
Ova pita bila je dupli eksperiment- em je bila od nama dosada nepoznate livadske biljke, em smo je pekli ispod sača, a tu nema regulacije toplote, već poklopiš pa šta bude da bude
Autentična jela Dalmatinske zagore su uštipci sa kajmakom, sirom iz kace i mišine, domaći pršut koštradina i raštika, žabe s prštom, puževi, brudet od jegulja i žaba, teletina i janjetina ispod sača itd…”
Filija je stari Kosovski specijalitet koji uz malo dobre volje, znanja i veštine nastane predivna pita u kojoj uživaju svi koji je probaju… Staro jelo koje je najlepše kada se priprema ispod sača … ukus je jedinstven i predivan…
