%upit% recepti

Specijal: Što su jeli naši stari?

Specijal: Što su jeli naši stari?

Ovo je zapravo više priča “Što smo jeli dok smo bili mali” i mogu vam reći da smo lijepo jeli. Tradicija se je tada još održavala, mnoga jela bila su zdrava i čuvala su ono dobro iz prošlosti, hrana je tada bila skroz jednostavna
Pihtije à la chef

Pihtije à la chef

Iznenadićete se kad vidite novi post. ) Verujem da niste očekivali da se na blogu, među svim kiflicama i kolačićima, nađe i recept za pihtije ili hladetinu
Hladetina

Hladetina

Nogice, svinjsku glavu i kožice dobro ostružite i operite (nogice prethodno zasijecite). Mrkvu, peršin i luk očistite, operite i narežite na kolutiće

Hladetina od hobotnice i školjaka

Nakon toga izvaditi iz kalupa i posluživati na način da se hladetina reže poprijeko. Skuhati hobotnicu i školjke, posoliti i popapriti (paprom u zrnu)

Hladetina

Zakuhati vodu s octom. Kada prokuha , dodati svinjske nožice, kožice i komad glave. Octena voda treba biti oko 5 cm iznad mesa

Iz chresheny hladetina

Vzemi chresheny, kuliko hochesh, zvadi van koztchicze, y stilke, zatuczi, akoti premalo jushne jefzu, prilej malo cherlenoga vina, zatem deni vu randlyek, verzi czukora, da dozta fzlako bude vzemi pol lota vizovinzke sile na polich chresheny, puzti razmochiti, preczedi, y deni k-chreshnyam, puzti dobro kipeti