U kraju gdje se rado jede hajdinska (heljdina) kaša, ovakva juha je više nego dobro došla. //This thick, simple and colorful soup, packed with hearty goodness, is made in a flash
Heljdinu kašu oprati i ocijediti, dodati u gulaš, podliti sa šalicom vode i vina i sve lagano kuhati još 10 minuta ili dok kaša ne postane mekana. Heljdinu kašu oprati i ocijediti, dodati u gulaš, podliti sa šalicom vode i vina i sve lagano kuhati još 10 minuta ili dok kaša ne postane mekana
60 g heljdine kaše (hajdinskakaša), oprane. 60 g heljdine kaše (hajdinskakaša), oprane. Quickly made soup full of flavor, nourishing and ideal for in any season
2 žlice maslinovog ili suncokretovog ulja ili malo maslaca60 g luka (jedan manji luk), sjeckan1 češanj češnjaka, sjeckan250 g bukovača, opranih, narezanih na tanke ploške60 g heljdine kaše (hajdinskakaša), oprane150 g krumpira (jedan manji krumpir), narezanog na kockice800 ml vode1 list celera, 1 list peršina1 grančica svježeg timijana ili malo sušenog1 čajna žlica krupne morske soli ili sol po ukusu1 žlica mileramaMalo sjeckanog peršina za ukrasPaparPRIPREMA
One of favorite Croatian soups that can be a meal in itself, ideal for cold days. Juha s kobasicom omiljena je u našoj kući, ali i u kućama u kojima sam je pripremala
Vrganje očistite, narežite, zalijte vrelom vodom i ocijedite, a kašu operite u toploj vodi. Luk nasjeckajte i popecite na ulju, dodajte vrganje, kašu, Vegetu, papar i zalijte vodom
Uvijek mi je smiješno kad u kuharicama, časopisima,… naiđem na pojam heljdoto. Jasno mi je da je to aluzija na rižoto, jer iza famoznog naziva heljdoto ne krije se ništa drugo nego heljda pripremljena kao što se priprema rižoto od riže
šnicle istučemo,te zacinimo solju i mjesavinom 4 vrste papra,u tavici zagrijemo ulje,ocistimo česnjak na cetvrtine i tako ubacimo u tavicu,dodamo snicle i kratko preprzimo na srednjoj vatri ,kada su lijepi rumeni izvadimo i stavimo ih natoplo
Juha s kobasicom omiljena je u našoj kući, ali i u kućama u kojima sam je pripremala. Vjerojatno zato što su u njoj kobasica i krumpir koje svi manje ili više vole
