%upit% recepti

Lazanje s ječmom, zobi i heljdom

Lazanje s ječmom, zobi i heljdom

meni se to baš sviđa jer je onda nadjev "kašast". Kao što sam "obećala", napravila sam lazanje s nadjevom od žitarica iz recepta za Zamotuljke od kelja sa zobi i ječmom
DOBRA HRANA br. 11

DOBRA HRANA br. 11

Dobro nam poznata heljda često se kuha kao kaša i servira kao prilog a heljdino brašno je izvrsno za izradu HAJDINE GIBANICE ili zlevanke

Hajdina kaša sa keljom i kobasom

Kad čovjek ovako pogleda na blog, izgleda kao da je u zadnje vrijeme samo hajdinakaša na meniju. Voda je vruća jer je hajdinakaša već prethodno pržena i polukuhana i sad je dovoljno da samo nabubri, a kocka se dodaje, osim zato jer je na moj lonac od 1,9 litara 1 kocka dovoljno slana da osigura salinitet od 3% (tzv morski salinitet koji je idealan za pripremu namirnica) i zato jer će na taj način hajdinakaša upiti idealnu količinu soli (ni previše ni premalo)

Hajdinska kaša sa bešamelom

hajdinakaša, trećina posude. Fino je, kremasto i zasitno a nije opet kaša na luku, što je standard. hajdinakaša, trećina posude

Dinstane gljive sa hajdinom kašom

Opet "kradem" recepte sa posla. A i namirnice od moje familije. Uopće nemogu vjerovati, da svo ovo vrijeme, mi nikada nije palo na pamet kupiti hajdinu kašu (heljdu)

Pečena punjena patka

Za to vrijeme pripremite nadjev od fino kosanih sastojaka luka,dimljenog špeka,paćjih iznutrica (u nedostatku istih poslužit če pileća srca,jetra i želuci),na pola prokuhana hajdinakaša sve prodinstati 10 minuta

Gazdaričin lonac

Skuhati sušenu perad i bunceka. Namočiti sušene gljive i hajdinu kašu. Očistiti luk i češnjak. Kuhani krumpir narezati na kockice