Guska se tradicionalno peče bez nadjeva i podlijevanja vinom ili vodom, jer cilj pečenja nije samo dobiti slasnu pečenku nego i guščju mast, koja se, zajedno sa mesnim sokom, odlije u lončić i čuva u hladnjaku
GUSKA. Ako nemate peku, ili nije još dovoljno toplo vrijeme da biste s društvom uživali vani uz otvorenu vatru, janjetinu možete u pećnici ispeći da bude tako sočna kao da je ispod peke
GUSKA. Carsko meso s kožicom hrskavom poput čipsa omiljeno nam je nedjeljno pečenja u hladijim danima. Ovo je sasvim minimalistički recept – bez marinade, odležavanja mesa i umaka
GUSKA. Restani krumpir tradicionalni je zimski prilog, koji se odlično slaže sa blagdanskim pečenjima i jelima od kiselog zelja, uz zelenu, grah ili salatu od cikle
GUSKA. Za dobro pečenje od odojka prije svega treba nabaviti lijep komad odojka. Meso treba biti svježe, a to ćete prepoznati po tome što će koža biti svijetla i mekana (ne smije biti suhih i požutjelih, od suhoće tvrdih dijelova, što će se prvo vidjeti na ušima ili repiću)
Lista mojih kulinarskih želja je odavno dobila pozamašno prostora po sveskama i bookmark-ovima. Većina tih želja do sada nije ostvarena jer nemam mnogo prilika da pronađem sve sastojke ili mi budu previše skupi pa odustanem
GUSKA. Općenito se smatra da je najlakše skuhati jaja, ali ipak i tu ima izazova. Nastojimo postići da tvrdo kuhana jaja nemaju zelenu ovojnicu oko žumanjka, da unutrašnjost žumanjka ostane kremasta i sočna, a k tome da bjelanjak nakon guljenja jaja ostane neoštećen, gladak, sjajan, ovalan…
GUSKA. Carsko meso je jeftino i lako dostupno, ali često ispadne premasno i bezukusno. Ovo je recept kojim ćete od običnog odreska carskog mesa dobiti jelo zanimljivo i onima koji ne vole masnu svinjetinu
Kada vikendom odem u prirodu za mene zaista sve ostalo postaje beznačajno. Moji vrbaci i malo jezerce koje se zeleni učini da se telo opusti i da se sve brige zaborave
Dragi moji želim Vam sve najbolje u Novoj 2019. godini,. da svi skupa dobro kuhamo i fino papamo. Sebi želim više vremena, možda novi fotoaparat, da zamijeni ovog starca od 15 godina i omogući realiziranje nekih novih ideja
