Može se koristiti i goveđe suvo meso, ali da nije presušeno i tvrdo. 1 kg goveđe ili teleće šnicle od buta 2 česna bijelog luka 4 supene kašike ulja ¼ kg gljiva - šampinjoni, vrganji ili smrckovi. DOMACICA MJESECA 1 kg goveđe ili teleće šnicle od buta
Ako vam nije pri ruci, skuhajte bujon od goveđe kocke. 500 ml (100 + 400) vrele goveđe juhe. Pivu i 100 ml vrele goveđe juhe dodati, posudu poklopiti i pirjati 30 minuta dok meso sasvim ne omekša. U međuvremenu mlince preliti s preostalih 400 ml vrele goveđe juhe, ostaviti da upiju tekućinu. 500 ml (100 + 400) vrele goveđe juhe
Uvijek se je sjetim kad pripremam šnicle. Možda baš zato što sam se naslušala tihog rogoborenja, šnicle, pire krumpir i palačinke nikada nisam smatrala dostojnim obrokom
1 kg bifteka sečenog na šnicle debljine oko 3 cm. oko 300-400 ml goveđe supe ili mleka. Meso sam očistila od eventualnih žilica, isekla na šnicle debljine par centimetara i premazala marinadom (pomešala sve sastojke) pa stavila u frižider na 24 h
Meso sečeno na šnicle posoliti, začiniti i ostaviti da tako odstoji. U tiganju na zagrejanom ulju propržiti šnicle, pa iseckati na trake i izručiti u činiju sa povrćem
svinjski but narezan na sitnije i tanke šnicle. Na ulju (pola suncokretovo, pola maslinovo, ili po želji) popržiti dvije glavice luka, dodati 1-2 svježe paprike narezane na ploškice, pustiti da paprika malo omekša
U nauljenu posudu, na dno stavite malo slanine i na nju slažite svinjske šnicle, posipajte začinskom solju ili vegetom, na to slažite redom slaninu, luk, rajčicu na kolute , papriku, na trakice celer, peršin i mrkvu, i pospite sa peršinovim listom (ako ga imate), paprom i najgvircom
Preko toga nanesemo preostale šnicle i pospemo peršunom. 2 goveđe kocke za supu. Juneće šnicle, izlupamo, posolimo, pobiberimo premažemo senfom i ostavimo u frižideru 12 sati. 2 goveđe kocke
