%upit% recepti

Čokoladni ganache (osnovni recept)

Ganache (ganaš) je čokoladna kremaza koju vam trebaju samo dva sastojka – čokolada i slatko vrhnje. U pripremi su recepti za dva čokoladna kolača, a kako su oba prelivena finom kremastom čokoladnom glazurom, red je da jedan post posvetim ganachu
Osnovni recepti za razne vrste krema

Osnovni recepti za razne vrste krema

Čokoladni ganache je svima omiljena čokoladna krema zbog svoje jednostavnosti i brzine. – već sam spomenula da vrhnje možete zamijeniti kiselim vrhnjem, mileramom ili krem sirom – u tom slučaju uopće neće biti potrebno hlađenje jer je ganache odmah gust i spreman za korištenje
Lagana torta od jagoda (video)

Lagana torta od jagoda (video)

GANACHEKREMA. Na površinu torte prelijte pripremljeni ganache, ali sipajte po paleti da ne napravite rupu na šlagu
Cupcakes od kestena

Cupcakes od kestena

zaganache. Dok se tijesto peče pripremite kremu i ganache. Zato se krema odlično uklopila. Špricu zaukrašavanje kolača napunite kesten kremom pa ju nanesite na tijesto te prelijte s čokoladnom kremom
Uskrsni muffini sa čokoladom

Uskrsni muffini sa čokoladom

GANACHEKREMA. Pripremite ganache kremu tako da vrhnje za šlag stavite kuhati na laganu vatru do vrenja, toliko da postigne temperaturu koja topi čokoladu, nema veze ako baci koji var
Cupcakes s mliječnom čokoladom

Cupcakes s mliječnom čokoladom

Namjerno sam radila ovakvu kremu koja je nalik popularnom buttercreamu jer sam željela puniji okus od onoga koji se dobije kada radite ganache kremu, koju i ja najčešće koristim za cupcakese
Čokoladni muffini

Čokoladni muffini

Sastojci zaganache kremu. Priprema ganache kreme. Sastojci zaukrašavanje. Nas nekoliko gastro blogerica dobile smo zadatak da kreacije poznatih dizajnera prekopiramo na slasticu
Čokoladna mousse torta

Čokoladna mousse torta

Za ovakvo ukrašavanje preferiram čokoladni ganache (čokolada + slatko vrhnje), ali možete koristiti smjesu čokolade i maslaca
Forestina — Coolinarika

Forestina — Coolinarika

možete po njemu zalitiganache. Na zadnju četvrt koru ide samo puding krema koju razmažete i unaokolo. Mješajte minutu na vatri,a onda opet maknite i izmiksajte mikserom(meni je krema na taj način bez grudica i baš onako finooooo kremasta )Krema je brzo gotova
Nutella torta

Nutella torta

Čokoladni ganache. Čokoladna krema lijepo zaokružuje ovu tortu a umjesto. Krema. vrećice zaukrašavanje nanijeti šaum od bjelanjaka i lagano karamelizirati
Trostruko cokoladna Zebra torta

Trostruko cokoladna Zebra torta

Cokoladni ganaz(ganache). Tako premazanu tortu ostaviti u frizider da se krema stegne. Cokoladna krema od maslaca
Torta s makom i malinama

Torta s makom i malinama

Pripremite ganache kremu kojom ćete ukrasiti tortu. Sastojci zaukrašavanje. Cvijeće je svo procvalo, maslačci su opasno zažutili moja slavonska polja
Božićni muffini – Sobovi

Božićni muffini – Sobovi

šlag krema s okusom čokolade ili neka druga krema po želji (poput ganache kreme i sl. Pogotovo ih je zanimljivo jesti, rog po rog, pa njuška, a tek onda odličan čokoladni muffin i njegova pjenasta krema
ČOKOLADNA TORTA

ČOKOLADNA TORTA

A oko kreme sam se malo premišljala, prvi izbor mi je bio ganache, ali sam onda ipak odlučila napraviti kremu od pudinga, kao i na onoj torti, samo sam htjela čvršću kremu pa sam stavila više pudinga 😊 cilj mi je bio ukrasiti tortu sa ružicama, a ovakva krema mi se već pokazala jako dobra za to, jer je dosta čvrsta a opet se s njom lako barata