Za umak. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a umak ugustiti. Piletinu prelijte s umakom od vina i poslužite uz pire krumpir ili rižu i zelenu salatu
Pomiješajte majonezu, estragon i sok od limuna. Škampi u umaku. 500 gr škampi 2 kašike maslinovog ulja 1 kašilica mljevene paprike ½ kašičice soli ½ šolje majoneze ½ limuna sok 1 kašika sjeckanog estragona. Pecite oko 2 minute sa svake strane i servirajte sa umakom od majoneze. 1 kašika sjeckanog estragona
I dalje ne mogu vjerovati kako se kod nas ne mogu pronaći još uvijek nekakvi začini kao što su sušeni estragon i klekove bobice ( borovica ) koju također nisam uspio pronaći za mariniranje mesa i koja dodatno poboljšava okus mesa divljači
Senfa estragon Podravka. Pirjajte da dobijete gust umak, odnosno da se tekućina reducira. Pripremite premaz od senfa, korice limete, soka limete i Vegete mediteran
suhog estragona. Umak kratko prokuhajte i prelijte narezane ploške mesa. Pureća prsa natrljajte Vegetom i estragonom, stavite u vatrostalnu posudu, prelijte uljem, pokrijte alu-folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta
Majonezu pomiješajte sa ketchupom, te im dodajte sušeni estragon. U umak dodajte Zelenu salatu narežite na rezance sa kojom ćete kasnije garnirati ovo hladno predjelo
![[Divljač:] Jelen na lovački s češkim okruglicama](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F47%2F48%2FCgAINlneTeKATXEoAADe3IhQMx8272.jpg&w=330&h=270&c=1)
