Zelene šparoge, divlje ili uzgojene, deblje ili tanje, privlačnije ili oku manje privlačne,. Divlje su one koje preferiram bez obzira što znam da su one uzgojene sočnije, više ih se može iskoristiti, ali,
Kad je pršut pustio sokove dodajte šparoge i zalite sa kuhanim vrhnjem. Šparoge (ja sam koristila divlje) skuhajte te očistite od tvrdih dijelova (treba dobiti oko 200 g jestivog dijela)
Ne mogu reći da sam nešto previše proučavala raw food (sirovu hranu)- ali isto tako- od djetinjstva volim i jedem sirovo sve što je kao takvo jestivo- voće- naravno, ali i povrće- kao grašak, cvjetaču, bob, divlješparoge i sl- a od nedavno i mlade tikvice
Ali danas kod mene nema žućenice, nema ni kuka i šparoga, ima malo koprive, ima i divljeg maslačka i cikorije, kostriča, divlje blitve, divljeg luka, koromača
Uglavnom, bile one muške ili ženske, uzgojene ili divlje,. Oduvijek znamo šparoge su sezonsko povrće i njezini se prvi izboji po Dalmaciji beru u travnju i svibnju, a kod nas u kontinentalnom
I dok ja u Zg prave, divlješparoge mogu naći samo na placu i platiti ih doslovno „po zlato“ , u okolici Dbk one rastu i rastu i treba samo otići i brati ih