Par puta sam, doduše, probala da farbam jaja u crvenom kupusu ali nije mi polazilo za rukom tako da sam bila jako iznenađena kada sam sada za par sati držanja jaja u rastvoru dobila ovu teget boju
Otakako je nutricionistička znanost potvrdila da je preporučljivo jesti domaću svinjsku mast te da su najbolji prirodni izvor hijaluronske kiseline i kolagena (djelatnih tvari protiv starenja) koža, tetive i hrskavica oko kostiju svinjetine, ovaj je domaći recept za prisiljeni kupus s grahom i svinjetinom posve in
Kupus iseckati sitno kao za rezanac. 2,5kg kupusa. 1,5kg paprika crvenih. Dodati ostale sastojke i sve lepo sjediniti (kao kada pravite kupus salatu) pa ostaviti da odstoji 24h. 2,5kg kupusa. 1,5kg paprika crvenih
U dublju posudu stavimo sitno rezani kupus, krupno rendanu mrkvu i sitno nasjeckanu crvenu papriku. Posolimo kao za salatu i promiješamo, najbolje rukom, kako bi kupus lakse omekšao
Ukoliko radite s pasiranom rajčicom koja je lošije kvalitete, nemojte se bojati dodati i koncentrata rajčice jer ovo jelo samo po sebi treba imati jaču i crveniju boju, a zatim boja od krumpira i mrkve i eventualni dodatak kukuruza šećerca koji već nekoliko godina unatrag ubacujem pred sam proces kuhanja i koji daje posebnu notu hruskavosti
Na preostalu masnoću dodajte sjeckani crveni luk te ga sotirajte isto dok se ne iskaramelizira. Uz ovaj sam se odlučio dodatni poseban štih, a to je karamelizirani kupus,sweet chili u rezancima i redukcija od aceta balsamica
![[Zaprška:] Slatki kupus na paradajzu](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F74%2FD8%2FCgAIN1pyN9eAZsinAAHsYx5VO84685.jpg&w=330&h=270&c=1)
![[Kad ti okrenu leđa :] Risotto s lignjama i karameliziranim kupusom](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F62%2F2A%2FCgAINlgH0DSAJciyAAi8-nKM91c565.jpg&w=330&h=270&c=1)
