Naime, oštro brašno je najbolje za hleb i hlebna testa (kiflice, lepinje, pite, štrudle) ali i za biskvitne rolate, palačinke, princes krofne, pohovanje, picu
40 gr svežeg kvasca ili 10 gr suvog. Nadošlo testo malo premesite i podelite na dva dela ukoliko želite veće štrudlice, ali ako želite manje, kao za rodjedan male kiflice ili zalogajčiće onda podelite testo na 4 dela. Ne mažite gore do kraja, ostavite 1 cm bez sira i tu premažite vodom, da se test0 kada uvijete zalepi
NAJMEKŠE KIFLICE. Sladoled bez jaja, brzo se sprema a ukus mu je odličan. Dugo sam mislila da nema sanse napraviti savrsenu pitu od domacih kora ako ne stavim malo kvasca ili praska za pecivo
Bez čekanja da kvasac nakisne i bez čekanja da testo nakisne. Najbrže kiflice za koje ja znam. Umotajte kiflice i premažite umućenim jajetom i pospite sa malo soli odgore
Naravno, od jednog dela možete napraviti kiflice. Bez čekanja da testo naraste, bez premazivanja, sa filom od vašeg omiljenog domaćeg džema i posute prah šećerom odozgo, idealne su kad vam je hitno potrebno pecivo, za goste, za odlazak u prirodu ili za doručak uz čašu mleka
Te delicije sve spadaju u kategoriju brzo i fino, ali ove kiflice su posebno brze i fine. Tijesto je idelano za slatke i slane nadjeve, jer je neutralnog okusa, a možete napraviti kiflice i bez nadjeva pa ih posuti sezamom/lanom
Dakle, prvi kroasani koje sam nekada davno napravila bili su brzi kroasani po receptu moje mame, koji zapravo i nisu kroasani, već kiflice koje samo izgledom podsećaju na kroasane
