Eggplant sandvich wrap, Grilovani plavi patlidžan sa pečenim paprikama, Punjeni plavi patlidžan ( Karniyarik ), Musaka od patlidžana, paradajza i paprika, Ćuftice od plavog patlidžana, Žitarice sa pečenim patlidžanima i tikvicama, Mali burekčići od plavog patlidžana, Pečen plavi patlidžan sa mesom, Ajvar iz rerne, Patlidžan rolnice, Ćuftice pod pokrivačem od plavog patlidžana, Salata od plavog patlidžana i feta sira, Plavi patlidžan pizza, Patlidžan rolnice sa povrćem, Patlidžan rolnice na mediteranski način, Malidžano, Pasta sa plavim patlidžanom, Sendvič sa patlidžanom
U pitanju je namaz koji "liči" i na ajvar i na malidžano i na pinđur. Zagrejati ulje, dodati mlveno povrće i upržiti kao ajvar - "pržiti" na srednjoj temperaturi oko sat vremena
Kad je sve kuhano, izmiješaju se svi sastojci, doda se češnjak te se sve prokuha i posluži sa malidžanom (ajvarom od zelenih paprika, ljutim po mogućnoasti)
