Dodajte ulje i jaje. Pomiješajte obje vrste brašna, posolite. Ako je potrebno dodajte malo vode. 300g heljdinog brašna. 100g pšeničnog brašna. Vadite žlicom žličnjake i kuhajte 5 minuta u uzavreloj slanoj vodi. 300g heljdinog brašna. 100g pšeničnog brašna
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka izlupajte čvrsti snijeg. U mlijeku koje je ostalo nakon bjelanjaka kuhajte kremu koju ste pripremili od žumanjaka, da nastane neka vrsta pudinga
Ako vam od ručka ostane krumpir pire - napravite ove noklice za večeru. Ali, ima jedan veliki ALI - oni su jako fini, ali ih treba mijesiti s hrpom brašna, a kad JA to radim, brašna ima svuda
Napravimo čvrsti snijeg od 6 bjelanjaka. Kada smo ih sve prokuhali u preostalo mlijeko dodamoprethodno izrađene žumanjke koje smo pomiješali sa ostatkom šećera i 2 žlice brašna, te lagano miješamo dok ne zavrije žuta krema pa vruću preliti preko žličnjaka u zdjeli. 2 žlice brašna
Zanimale su me ove "knedlice" od sira, u mojoj obitelji rade se takvi "žličnjaci" samo od jaja, brašna, mlijeka i soli i onda oni plivaju u bistroj juhi - možete zamisliti moje oduševljenje
Sve povrće skuhamo u posoljenoj vodi, ocijedimo i usitnimo. Žlicom oblikujemo žličnjake i pržimo u vrućem ulju, a možemo oblikovati i odreske, panirati (brašno, jaja, mrvice) i pržiti
Žumanjke sa šećerom i limunovom koricom pjenasto umutimo i dodamo brašno. Pomoću dviju žlica oblikujemo žličnjake od bjelanjaka i stavljamo ih u kipuće mlijeko, pa sve kratko vratimo na vatru
Za prilog se preporučaju žličnjaciod vrhnja. Flambirati konjakom, zaliti juhom i dodati ostale sastojke (šljive narezati) i sve zajedno propirjati još 5 minuta i na kraju dodati vrhnje za kuhanje. 10 dag brašna
Ako žličnjaci potonu, pojačajte vatru, jer to znači da je temperatura za pečenje preniska. Dodajte dvije žlice brašna, jaja, žumanjke i prstohvat kvasca
