140 g
heljdinog brašna (ili po izboru: pirovo, ražano, integralno pšenično...)
1 puna
kašika lanenih ili chia sjemenki
11 kašičica
praška za pecivo
12 mala
prstohvata soli
1120 g
krupno sjeckanih orašastih plodova (lješnici + bademi)
150 g
suvih brusnica ili grožđica
170 g
nasjeckanih suvih kajsija ili šljiva
11.5 kašičica
začina za medenjake ili po pola kašičice cimeta, đumbira i kardamoma
12
bjelanca*
180 g
kokosovog ulja (ili ga zamijenite puterom ili običnim uljem - oko 90ml)
150 ml
vode ili soka od cijeđene narandže
1 od
2 kašičice do 3 kašike meda*Zagrijte pećnicu na 180°C. Veliki pleh obložite papirom za pečenje. U velikoj činiji spojite sve suve sastojke. Heljdino brašno je dobar izbor - zdravo je, prijatnog ukusa i odlično u ovoj kombinaciji, a uz to i bez glutena. Ukoliko ga nemate ili ne volite, možete koristiti ono koje želite, ali pokušajte da makar bude integralno. Lješnike i bademe nasjeckajte na krupno nožem ili ih izlomite oklagijom preko kese. U šerpici spojite kokosovo ulje, med i vodu i zagrijavajte na veoma tihoj vatri dok se ulje ne istopi. U posebnoj činiji malo ručnom mutilicom umutite bjelanca. Dodajte tečnost uz stalno miješanje, a zatim sve to spojite sa suvim sastojcima. Kašikom ili silikonskom spatulom izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Zbog svih krupno sječenih namirnica, nećete dobiti pravo tijesto, već više nešto kao krtu smjesu koja će, ipak, biti dovoljno vlažna da se mogu formirati keksići.
1 Najčešće
koristim manju zahvatku za sladoled da bi svi keksi bili manje-više iste veličine. Možete odvajati smjesu i velikom kašikom, oblikovati rukama lopticu, a zatim u plehu malo pritisnite prstima da se formiraju pljosnati keksići. Prilikom pečenja neće narasti, samo će se malo zaobliti, a neće se ni razliti i splasnuti, jer se ne radi o uobičajenom tipu keksa od brašna, putera i šećera. Dakle, oblik će se manje-više zadržati, pa bolje da ih na vrijeme dotjerate. Dobićete oko 13-15 ne tako malih keksa. Pecite ih oko 15-20 minuta, dok ne porumene sa krajeva i dok se ne počne širiti divan slatkast miris iz pećnice. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji i ukoliko možete da se kontrolišite, počastite sebe jednim keksićem uz jutarnju kafu ili čaj. Dobro, može dva! Ipak je ovo zdrava poslastica! :)
Važno je da je tako dobar keks, ukusan, da sam pomislila , Bože kako ranije nisam više svraćala na sajt Na tanjiru, divne koleginice, jer su svi recepti i više nego zdravi, ukusni i sjajno izgledaju
TAGOVIbrašnodomaćikeksjajamargarinmlekoprašak za pecivošećervanilin šećer. Sneško domaćica. Interesanti keksići raznih oblika, koji mogu dugo da stoje, ako ih ne pojedete pre vremena
Ovi keksi se u Nizozemskoj i Belgiji tradicionalno peku za blagdan Sv. Speculaas keksi posebni su po tome što uvijek na sebi imaju neku sliku ili figuru, najčešće je to neka tradicionalna priča ili motiv vezan za život i blagdan Sv
Dopao mi se ovaj Sanjin keks pa sam napravila malu izmenu u receptu, da bi bio hrono. Draga Sanja hvala ti na super receptu, jer ja bas volim keksice i kolacice
Print PDFOvi keksi se u Nizozemskoj i Belgiji tradicionalno peku za blagdan Sv. Speculaas keksi posebni su po tome što uvijek na sebi imaju neku sliku ili figuru, najčešće je to neka tradicionalna priča ili motiv vezan za život i blagdan Sv
Nakon što ste pod slikom sa natpisom 'Happiness is Homemade' zaželjeli domaću Vegetu - recept je ovdje na blogu, ispunjavam još jednu želju, a to je recept za domaće Jaffa kekse
Zanimaciju za vas i vašu decu, igrajte se modlama i testom sa vašom decom i napravite keksiće sa kojima će oni biti oduševljeni, pre svega jer su ih i oni pravili
Ovi keksi se u Nizozemskoj i Belgiji tradicionalno peku za blagdan Sv. Speculaas keksi posebni su po tome što uvijek na sebi imaju neku sliku ili figuru, najčešće je to neka tradicionalna priča ili motiv vezan za život i blagdan Sv
Komentari
Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.