Ukusni rižoto s povrćem
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 2 Povrtna temeljca Podravka
  • 11 srednji poriluk (ili luk)
  • 12 srednje tikvice
  • 12 veće mrkve
  • 12 češnja češnjaka
  • 1200 g graška
  • 14 - 5 cherry rajčica
  • 11 žlica svinjske masti (ili neke druge masnoće)
  • 1100 g Pancete Podravka (ili dimljene slanine)
  • 1250 g Zlato polje Arborio riže
  • 1 sol
  • 1 Vegeta Maestro crni papar mljeveni
  • 1 nasjeckani peršin
  • 11 žlica maslaca1. Zagrijte 1l vode i dodajte temeljce da se otope. Temeljcem ćete kasnije podlijevati rižoto. 2. Pripremite povrće: poriluk uzdužno prerežite, listove između dobro operite i sitno nasjeckajte, isto napravite s tikvicama i narežite ih na ploške. Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće, a češnjak očistite i sitno nasjeckajte. Pripremite grašak i rajčice. 3. Na zagrijanu dublju i veću tavu dodajte mast (ili neku drugu masnoću) te na nju stavite izrezanu pancetu i pržite dok se masnoća s nje ne otopi. 4. Dodajte poriluk i popecite da postane staklast. Dodajte mrkvu i kratko popecite, zatim dodajte grašak pa nakon minutu i tikvice. Začinite solju i paprom i zagrijavajte uz povremeno miješanje. Nakon 2 minute dodajte sitno sjeckani češnjak, pustite da zamiriše pa dodajte opranu rižu. 5. Rižu kratko popecite, često miješajući pazeći da ne zagori. Dodajte cherry rajčice narezane na četvrtine, dobro promiješajte i pustite da se raspadnu. 6. Podlijte pripremljenim temeljcem i pirjajte uz miješanje. 7. Nakon 15 minuta ugasite vatru i dodajte sjeckanog peršina i žlicu maslaca, dobro promiješajte, poklopite i maknite s vatre.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.