Turska baklava bulbul...slavujeva gnijezda
Azra Mehmedinovic
Azra Mehmedinovic

Turska baklava bulbul...slavujeva gnijezda

  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 350 g glatkog brašna
  • 1 kašika jabukovog octa
  • 1 jaje
  • Mrvica soli
  • 150 ml mlake vode
  • 100 g mljevenih oraha
  • Polovice rijezgi oraha
  • 250 g maslaca
  • 100 ml ulja
  • Agda
  • 4 čaše šećera od 2 dl
  • 5 šaša vode od 2 dl
  • 3 vanilin šećera
  • Pola limuna na kriške

Upute

    1. Tijesto zamijesiti i ostaviti 20 min da odstoji.

    2. Vodu i šećer kuhati dok ne postane gusti sirup.
    Na kraju ubaciti kriške limuna i vanilu.
    Pustiti da se hladi.

    3. Jufku razviti na oklagiji i ostaviti 15 min da omekša.
    Razvući lagano od sredine prema kraju stola.
    Pustiti da se na pola osuši.
    Rezati kvadratiće 15x15 cm, premazivati maslacem
    uzeti tanki štapić ili deblju pleteću iglu i zarolati.
    Ostaviti 3 cm nezarolano, zatim utiskati s obje strane
    svući i uviti u krug ispod podložiti jufku koja je ostala
    ne urolana.
    Ostatkom maslaca preliti baklavu.
    Zatim kašičicom puniti sredinu gnijezda s orasima.

    4. Redati u tepsiju i peći na 180 c u već zagrijanoj reni.
    Kad je poprimila lijepu zlatkastu boju smanjiti na 140 c.
    Peći 50 min.

    5. Hladnom agdom zaliti vruću baklavu.
    Ostaviti 100 ml agde da bi potopili pole oraha i da odstoji
    preko noći,sutra dan poredati pole oraha na baklavu.

    Hrskava sočna i ne odoljiva.

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.