Trostruko čokoladna sirova torta
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • PODLOGA
  • 13 dcl lješnjaka (ako ih tostirate lješnjaci imaju bolji okus)
  • 19 medjool datulja
  • 13 žlice sirovog kakaa
  • 1 prstohvat soli
  • 1 TAMNI ČOKOLADNI "GANASH"
  • 14 dcl indijskih oraščića (namočenih najmanje 4 sata u vodi)
  • 15 ml vode
  • 1100 ml otopljenog kakao maslaca
  • 14 žlice sirovog kakaa
  • 1100 ml javorovog sirupa, meda ili zaslađivača po želji
  • 1 prstohvat soli
  • 1 "MLIJEĆNI" ČOKOLADNI "GANASH"
  • 13,5 dcl indijskih oraščića (namočenih najmanje 4 sata u vodi)
  • 14 ml vode
  • 170 ml otopljenog kakao maslaca
  • 12 žlice kakaa
  • 170 ml javorovog sirupa, meda ili zaslađivača po želji
  • 1 prstohvat vanilije
  • 1 BIJELI čOKOLADNI "GANASH"
  • 13,5 dcl indijskih oraščića (namočenih najmanje 4 sata u vodi)
  • 170 ml otopljenog kakao maslaca
  • 170 ml javorovog sirupa, meda ili zaslađivača po želji
  • 1 dobar prstohvat vanilije ili pola štapića vanilije1. Za podlogu u food procesor stavite sve sastojke i miksajte dok ne nastanu manje grudice. Tu masu utisnite na dno kalupa kojeg ste obložili prijanjajućom folijom i fino raspodijelite. Stavite u frižider. 2. Svaki "ganash" radite posebno sa razmakom od jednog sata.
  • U jači blender ili food procesor stavite sve sastojke i miksajte dok krema nije skroz glatka. Stavite na podlogu pa u frižider ili u duboko. I tako dok ne završite do kraja. Prvo tamnu, pa mliječnu pa bijelu kremu.
  • Ukrasite sa voćem po želji. 3. Recept je od Švedske raw kuharice, blogerice, aktivistice zdrave prehrane itd Erike Frost sa njenog bloga Rawness.
  • Mjere su za fi 26 a ja sam radila dvije tortice promjera 8,5 cm. 4. Da bi si olakšala posao sa tortom ja dno kalupa omotam u prianjajuću foliju tako da prilikom micanja nemam problema.
  • Lješnjaci se ne bi trebali tostirati jer je to raw, tj sirova varijanta ali imaju puno bolji okus kada puste malo svog ulja. Ovaj korak je na vama.
  • Datulje medjool su puno mekanije i podatnije za raditi, ali ako ih ne možete naći dobre su i ove klasične iz dućana samo ih bar dva sata držite namoćene u vodi.
  • Indijske oraščiće držim namočene preko noći.
  • Zaslađivače koristite po želji, ja sam većinom stavljala domaći med od bagrema. Za ovu tortu vam treba malo bolji food procesor, ja radim sa NutriBulettom.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.