TART OD GLJIVA , ŠPINATA I MLADOG LUKA
Jurnebes
Jurnebes
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1 lisnato tijesto ili još bolje listovi za savijače
  • 1 pakung svježeg kozjeg sira
  • 2 velika jaja
  • 3 žlice sjeckanog svježeg začinskog bilja ( kopar, bosiljak, majčina dušica, origano... )
  • maslinovo ulje
  • 10 minuta posoliti i dodati gljive. Pržiti još oko 5 minuta pa maknuti s vatre i na istoj tavici popržiti špinat, oko 3 minute, tek toliko da uvene. Maknuti s vatre i staviti špinat u cjediljku da se ocijedi i ohladi. Gljive također staviti u cjediljku da se dobro ocijedi.3) Razvaljati tijesto, centimetar od ruba sa svih strana lagano zarezati i sredinu lagano premazati maslinovim uljem.4) U blenderu pomiješati kozji sir, jaja, mlijeko i sol. Dodati začinske trave pa nadjev nanijeti na lisnato tijesto. Rubove premazati jajetom i ostaviti ih slobodne. Po nadjevu rasporediti poprženu mješavinu gljiva i na kraju špinat, posoliti, popapriti, još jednom lagano poškropiti s malo maslinova ulja i staviti u pećnicu.5) Peći na 200 stupnjeva cca pola sata do 45 minuta dok tijesto dobije laganu zlatnu boju.Poslužiti kao samostalno jelo ili prilog.Nakon 15 minuta u pećnici shvatila sam zbog čega je originalan recept izrađen od tijesta za savijače. Naime, i gljive i špinat puštaju tekućinu bez obzira koliko se jako ocijedile, a tekućina onda navlaži tijesto pa se rubovi ne dignu. No ne mogu reći da nije fino, moj se suprug čak nije mogao odlučiti je li mu bolje to ili tart od šparoga.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.