www.coolinarika.com

Svježa tunjevina sa rajčicama i kaparama

Name: Svježa tunjevina sa rajčicama i kaparama
Ingredients: 500 g svježe tune; 11/2 glave crvenog luka; 11-2 režnja češnjaka; 1 malo ljute papričice; 1150 g rajčica pelata; 11-2 žlice bijelog vinskog octa; 12 žlice prošeka; 12-3 žlice kapara; 11/2 dcl maslinovog ulja; 1 pola kitice peršina; 11 ravna žlica brašna1. Filete tune ispeći naglo na žar tavi ili sa vrlo malo maslinovog ulja. Odvojiti i staviti sa strane 2. U tavi na malo maslinovog ulja lagano zazlatiti fino narezan crveni luk, režanj češnjaka i ljutu papričicu.Posuti sa ravnom žlicom brašna, promiješati i samo malo zažutiti. Zaliti sa octom i prošekom. Pustiti da alkohol ispari, tada dodati isjeckane pelate. Neka kuhaju nekoliko minuta na laganoj vatri 3. Ubaciti pečene filete tune i posuti kaparama. Posoliti i popapriti svježe mljevenim paprom. Poklopiti i kuhati desetak minuta dok se umak fino ne ujedini. 4. Servirati uz kuhanu polentu , malo rjeđu ili dalmatinski krumpir. Na tanjuru posuti svježim isjeckanim peršinom

Ocijenite ovaj recept!
Vaša ocjena

Ukupne ocjene 0 0 ocjene

500 g svježe tune
11/2 glave crvenog luka
11-2 režnja češnjaka
1 malo ljute papričice
1150 g rajčica pelata
11-2 žlice bijelog vinskog octa
12 žlice prošeka
12-3 žlice kapara
11/2 dcl maslinovog ulja
1 pola kitice peršina
11 ravna žlica brašna1. Filete tune ispeći naglo na žar tavi ili sa vrlo malo maslinovog ulja. Odvojiti i staviti sa strane 2. U tavi na malo maslinovog ulja lagano zazlatiti fino narezan crveni luk, režanj češnjaka i ljutu papričicu.Posuti sa ravnom žlicom brašna, promiješati i samo malo zažutiti. Zaliti sa octom i prošekom. Pustiti da alkohol ispari, tada dodati isjeckane pelate. Neka kuhaju nekoliko minuta na laganoj vatri 3. Ubaciti pečene filete tune i posuti kaparama. Posoliti i popapriti svježe mljevenim paprom. Poklopiti i kuhati desetak minuta dok se umak fino ne ujedini. 4. Servirati uz kuhanu polentu , malo rjeđu ili dalmatinski krumpir. Na tanjuru posuti svježim isjeckanim peršinom