Svježa tunjevina sa rajčicama i kaparama
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 500 g svježe tune
  • 11/2 glave crvenog luka
  • 11-2 režnja češnjaka
  • 1 malo ljute papričice
  • 1150 g rajčica pelata
  • 11-2 žlice bijelog vinskog octa
  • 12 žlice prošeka
  • 12-3 žlice kapara
  • 11/2 dcl maslinovog ulja
  • 1 pola kitice peršina
  • 11 ravna žlica brašna1. Filete tune ispeći naglo na žar tavi ili sa vrlo malo maslinovog ulja. Odvojiti i staviti sa strane 2. U tavi na malo maslinovog ulja lagano zazlatiti fino narezan crveni luk, režanj češnjaka i ljutu papričicu.Posuti sa ravnom žlicom brašna, promiješati i samo malo zažutiti. Zaliti  sa octom i prošekom. Pustiti da alkohol ispari, tada dodati isjeckane pelate. Neka kuhaju nekoliko minuta na laganoj vatri 3. Ubaciti pečene filete tune i posuti kaparama. Posoliti i popapriti svježe mljevenim paprom. Poklopiti i kuhati desetak minuta dok se umak fino ne ujedini. 4. Servirati uz kuhanu polentu , malo rjeđu ili dalmatinski krumpir. Na tanjuru posuti svježim isjeckanim peršinom

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.