1 sol,
papar, vegeta, suhi peršin1. Svinjske kotlete posoliti, popapriti i malo zarezati po rubovima. 2. Prepržiti ih nekoliko minuta sa svake strane na vrućem ulju i maslacu (zajedno). Izvaditi i ostaviti na toplom. 3. U masnoću staviti narezane šampinjone i dinstati sve dok ne puste iz sebe tekućinu. Posoliti, povegetiti, dodati malo papra i listiće suhog peršina. Tko voli, može dodati i češnjaka. 4. Podliti s vinom i kad ono većim dijelom ispari dodati umak od šampinjona (može i obično vrhnje za kuhanje, no ovako je puno ukusnije). 5. Vratiti u posudu ranije ispečene kotlete i sve skupa zajedno dinstati nekih 10 do 15 minuta.
Svinjski file očistimo od žilica i prstom napravimo rupu po dužini. Napunimo ga Gavrilović Čajnom kobasicom, posolimo, popaprimo, tanko premažemo senfom i pustimo da odstoji pola sata
Svinjski file narežite na medaljone (odreske), pospite ih Vegetom i s jedne strane pobrašnite. Utavu iz koje ste izvadili meso dodajte sok od borovnica, džem i lagano prokuhajte pa umiješajte preostali narezani maslac, a na krajudodajte borovnice
Za potpuniužitak za predjelo poslužimo Knorr krem juhuodgljiva. Dodati sitno isjeckanuglaviculuka i dva režnja ćešnjaka i lagano dinstati desetak minuta
Zajedno sa prazilukomdodati i gljive, koje ste očistili i ako su veće, iseći ih na četvrtine ili, ako su manje, na polovine i uz sve to dodati sitno iseckan beli luk i pržiti dok voda ne uvri iz gljiva
Komentari
Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.