Napravite brzo i jednostavno svinjskifile (lungić) u finom umaku od senfa i belog vina ili, ako možda više volite, pripremite ga sa limunom i slaninicom
dok nije porumeneo, pred kraj sam posula i sa malo parmezana. U tiganju sam prodinstala sitno seckan crveni luk a zatim dodala i sitno seckanu šargarepu pa sve zajedno dinstala dok povrće nije omekšalo
Ovaj deo mesa ( pork thenderloin ) je izuzetno fino i morate da budete vrlo pažljivi kako ga pečete, jer vrlo lako može da se prepeče a onda bude suvo meso
Kratko popečemo na tavi sa jedne i druge strane i stavimo da odleži u toploj pećnici. Kada se luk i paprika lijepo zažuti, na to dodajemo medaljone svinjskog filea i sve zajedno još propirjamo desetak minuta
Svinjskifile očistimo od žilica i prstom napravimo rupu po dužini. Napunimo ga Gavrilović Čajnom kobasicom, posolimo, popaprimo, tanko premažemo senfom i pustimo da odstoji pola sata
Priprema mesa. Meso sam očistila od žilica i isekla na deblje šnicle (debljine pancete) te prelila marinadom (pomešala sve sastojke za marinadu) , dobro promešala i ostavila da odstoji par sati (ili preko noći u frižideru)
Za prilog ovom ukusnom jelu možete poslužiti rižu koju ste skuhali sa jednom povrtnom Knorr kockom. Potreban je svinjskifile kojeg narežete na deblje šnite, posolite popaprite i poslažete u posudu koju ćete staviti u pečnicu
Komentari
Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.