Slatke šarene kiflice
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 460 g univerzalnog brašna
  • 1125 ml toplog mleka
  • 1125 ml mlaćenice/jogurta
  • 17 g suvog kvasca
  • 11 kašika šećera
  • 165 ml ulja
  • 12 jaja
  • 120 g kakao
  • 1 domaći džem od šljiva
  • 1 prah šećer1. U toplo mleko staviti suvi kvasac i kašiku šećera, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. ( ako volite da vam je testo slađe u brašno dodajte još 100 g šećera, meni je dovoljna slatkoća od džema i posutog prah šećera ) U jednu zdelu umutiti jaja, dodati ulje,mlaćenicu/jogurt i nadošli kvasac i sve to sjediniti. U dve posude za mešenje podeliti tečnost, kod mene je bilo 204 ml svaka polovina.   1. U dublji tanjir staviti 240 g brašna a u drugi staviti 220 g brašna i 20 g kakaoa i izmešati. U jednu činiju sa jajima prosejati prvo čisto brašno a onda i u drugu činiju sa jajima prosejati brašno sa kakaom. 2. Prvo zamesiti belo testo, isipati na radnu površinu i umesiti glatko i mekano testo,koje se ne lepi za ruke,  možda će trebati još vrlo malo brašna, sve zavisi od vrste brašna koje koristite. Premazati sa malo ulja, pokriti sa najlonom i ostaviti sa strane. Tako isto uraditi i sa braon testom. Oba testa staviti na toplom mestu da se testo udupla. 3. Uduplano testo isipati na radnu površinu i premesiti još jednom i svaku kuglu  podeliti na još dve kugle, ili ako radite od cele količine testa na 4 kugle. 4. Ako je potrebno,blago pobrašniti radnu površinu i prvo rastanjiti braon testo, skloniti sa strane pa rastanjiti i belo testo. Belo testo prebaciti preko braon testa. 5. Rukama razvući testo da prekrije svuda podjednako braon testo. Testo je izuzetno dobro za rad i lako ćete ga razvući. Kada ste pokrili braon testo onda oklagijom ga još jednom rastanjite i da se testo slepi zajedno i da testo rastanjite za kiflice. 6. Rastanjeno testo iseći prvo na pola, pa opet na pola i onda na još manje trokutiće... 7. ja sam moje filovala sa domaćim džemom od pečenih šljiva i čokolade. Tako uraditi i sa ostatkom testa.   Pleh prekriti papirom za pečenje, naređati kiflice, pokriti ih sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da testo još jedom naraste.   Narasle kiflice premazati sa mlekom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 do 20 minuta. 8. Ohladiti ih, posuti sa prah šećerom i uživati.   9. Prijatno!!!!!

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.