Shrimp and Zucchini Risotto
Baker's Corner
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Sastojci

  • 350 g di riso per risotti
  • 500 g di code di gamberi o gamberoni interi
  • 1 l di brodo vegetale o di pesce* 2 cucchiaio di burro* 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva* 1 cucchiaio di formaggio cremoso tipo Philadelphia* sale e pepe macinato fresco* prezzemolo tritato
  • 350 g riže za rižoto (arborio, carnaroli ili vialone nano) * 1 manja glavica crvenog luka ili luka ljutike * 500 g repova kozica ili cijelih velikih kozica* 2 zelene tikvice * 1 čaša suhog bijelog vina * oko 1 l povrtnog ili ribljeg temeljca * 2 žlice maslaca * 2 žlice maslinovog ulja * 1 žlica krem sira * sol i papar * list peršina

Upute

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