Selsko meso
kuhaj.story.hr
kuhaj.story.hr
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 1500 g krte junetine
  • 1500 g svinjetine od buta
  • 12 glavice luka
  • 12 deblje zelene paprike
  • 12 suhe paprike ili 1 svježa crvena paprika
  • 12 mrkve
  • 1 bočica mariniranih šampinjona
  • 12 češnja češnjaka
  • 13 rajčice
  • 1 peršin
  • 1 žlica senfa
  • 1 čaša bijelog vina
  • 11-2 žlice brašna
  • 1 ulje
  • 1 sol
  • 1 voda
  • 1 Sastojci 500 g pilećeg filea 500 g krte junetine 500 g svinjetine od buta 2 glavice luka 2 deblje zelene paprike 2 suhe paprike ili 1 svježa crvena paprika 2 mrkve bočica mariniranih šampinjona 2 češnja češnjaka 3 rajčice peršin žlica senfa čaša bijelog vina 1-2 žlice brašna ulje sol vodapriprema Sve tri vrste mesa narežite na kockice, ali ne presitne. Luk narežite na krupnije komade. Zelene paprike očistite od sjemenki i narežite; rajčice ogulite i narežite na kockice, kao i mrkvu; suhu papriku narežite na krupnije komade. Šampinjone iz bočice ocijedite. Češnjak i peršin nasitno nasjeckajte. U većoj tavi na ulju popržite svaku vrstu mesa posebno: najprije piletinu, zatim svinjetinu te na kraju junetinu (ona se prži malo dulje jer sadrži više tekućine). Na istoj masnoći popržite i povrće. Posolite i popaprite čim stavite u tavu, a kad je gotovo, dodajte senf i brašno. Dobro promiješajte i maknite s vatre. U dublju zemljanu posudu (grne) na dno stavite malo ulja, a potom složite red povrća, red mesa, i tako dok sve ne potrošite. Na kraju treba biti sloj povrća. Zalijte čašom bijelog vina i vodom (oko 1 dl). Grne poklopite i stavite da se jelo peče na 200 stupnjeva oko sat i pol. Savjet Rajčica se lakše guli ako se prije toga prelije kipućom vodom i ostavi u njoj nekoliko minuta. Ovo je jelo na kraju sočno, ali se jede vilicom, stoga u njemu ne smije biti previše tekućine. Umjesto mariniranih šampinjona možete upotrijebiti i svježe, ali tada ih morate začiniti

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.