Kad čujemo riječ grah, odmah pomislimo na varivo, eventualno na zapečeni grah. Međutim, ova se vrijedna namirnica, koja je posebno prikladna za konzumaciju u zimskom periodu, može upotrijebiti i na druge načine
Umutite jaja s mlijekom, dodajte so, mješavinu brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i peršina. 1 kašičica praška za pecivo,. Sve dobro izjednačite, sipajte u podmazane kalupe za mafine i pecite oko 20 minuta na 180 °C. 1 kašičica praška za pecivo,
U većem loncu zagrijte ulje, pa na njemu prepržite luk i češnjak narezan na komadiće. Dodajte im mljevenu papriku, pa sve zajednozalijte octom i goveđim temeljcem kojeg ste samostalno napravili ili ste dobili od kocke za goveđu juhu
začini (biber, vegeta),. U dublju šerpu sipati ulje i zagrijati pa propržiti tri glavice sitno nasjeckanog crvenog luka, i kad postane staklast, dodati narendanu mrkvu, malo i nju propržiti, dodati sitno nasjeckanu zelenu papriku
(Recept za pac možete pronaći na ovom linku. Zatim dodati isjeckan bijeli luk, začine i dinstati. Ne zaboravite da meso od bilo koje vrste divljači treba prije pripreme jela držati u pacu (marinadi) 48-72 sata. Dodati sitno isjeckanu papriku, meso izrezano na manje komade i 2 dl vode
Meso iseći na komade veličine zalogaja. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu, a zatim smanjiti vatru i dodati kim, lovorov list, alevu papriku i seckani beli luk
Najdulju fazu klasične pripreme pašta fažola ubrzajte kuhanim grahom iz konzerve. Na vrućem ulju popecite nasjeckani luk i na komadiće narezanu slaninu
Kao i za svako drugo tradicionalno jelo, i za slavonski čobanac postoji bezbroj različitih recepeta, ali je osnova uvijek ista - tri vrste mesa, svinjske nogice i začini
Ovo odlično tradicionalno jelo poslužite kao lagani, ali ipak zasitni obrok. Priprema je vrlo jednostavna i prilično brza, pa zbog toga i vrlo praktična zazaposlene obitelji
Komentari
Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.