Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1 casa = 250 ml.
  • 11 casa crvene leće
  • 12.5 cm. svezeg djumbira
  • 14 cena belog luka
  • 11 casa lisca persuna ili cilantro/coriandera
  • 11/2 casa mljevenih Badema Dolcela
  • 11 kasicica garam masala u prahu
  • 11 kasicica chillija u prahu, cayenne papar ili ljute tucene crvene paprike/
  • 11 kasicica mljevenog cumina
  • 11 kasicica Crnog papra mljevenog Podravka
  • 11/4 kasicice sode bikarbone Dolcela
  • 11 limun ili limetu iscedjen sok ili po ukusu, moze i manje
  • 1 povrce
  • 11 krompir, rendan ( oko 1 casa )
  • 11 mrkva, rendana ( oko 1 casa )
  • 11/2 praziluka ( beli deo ) ili kupusa ili povrce po zelji ( oko 1 casa )
  • 11 crni luk rendan ( oko 1 casa )
  • 1 soli po ukusu
  • 1 ulje za przenje1. Najpre dobro oprati crvenu lecu, preliti je vodom i ostaviti da stoji oko 20-25 minuta. Posle toga ocediti je i ostaviti u cediljku da se i dalje cedi voda sto je ostala na zrnama. Ako je potrebno osusiti lecu sa papirnom krpom.  2. Dok leca stoji u vodi, pripremiti povrce. Na malo ulja prziti narendano povrce dok sva voda ispari, oko 4-5 minuta na sredno visokoj vatri. Kad je gotovo ostaviti na stranu da se ohladi. 3. U blender ili multipraktik staviti ocedjenu lecu i tome dodati na krupno secen djumbir, na krupno secen beli luk, na krupno secen persun, mljevene bademe, kasicicu soli i sve zacine: garam masala, cayenne papar, mljeveni cumin, crni papar i sok od limuna ili limete. Pustiti blender da samelje i sjedini sve sastojke. Ako se nakupilo od smese po stranama blendera, zaustavite ga i spatulom gurnite sve nadole pa produzite sa blendiranjem dok se dobije fina smesa. U duboku posudu staviti dobivenu smesu od lece pa tome dodati przeno i ohladeno povrce. Dobro sve sjediniti i poceti oblikovanjem cevapa. Preporuclivo je da se ruke naulje da se smesa ne lepi a velicina cevapa je po zelji-ja sam dobila 16 komada a u receptu cevape su manje pa se dobilo 29-30 komada. Przila sam ih malo duze na tihoj vatri i okretala ih svo vreme da sacuvaju okrugli oblik. U receptu cevapi se przu na srednje visoku vatru oko 3-4 minuta po strani.   Recept sam nasla na Youtube 

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.