Prekodravska osinja gnijezda
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Tijesto
  • 1500 g glatkog brašna ili posebnog brašna za dizana tijesta
  • 11 paketić svježeg kvasca
  • 12 žumanjka
  • 18 dkg maslaca
  • 110 dkg šećera
  • 1 oko 2 dl mlijeka
  • 12 žlice gustog kiselog vrhnja
  • 1 sol
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limunova korica
  • 1 Nadjev
  • 1 oko 17 dkg maslaca
  • 1 sitnog kristal šećera po želji
  • 1 grožđica po želji
  • 1 Za prelijevanje kolača tijekom pečenja
  • 12 dl mlijeka1. umijesite dizano tijesto od navedenih sastojaka, pri čemu maslac otopimo, a kvasac dignemo s malo šećera i malo mlakog mlijeka. Mlijeko dodavati postepeno i prema potrebi tako da tijesto bude lijepo glatko, ali ne premekano, ni pretvrdo. Ostaviti da se diže 2. dobro izraditi omekšali maslac koji je preostao od paketića od 250 g i u njega dodati sitnoga kristal šećera po želji. 3. dignuto tijesto razvaljati na dasci na debljinu do 1 cm, premazati maslacem sa šećerom, posuti grožđicama i zarolati u roladu. 4. protvan namazati margarinom 5. roladu od dizanog tijesta rezati na šnite debljine oko 2 do 3 cm, poredati šnite u protvan jednu do druge tako da stoje vodoravno, i da se protvan napuni do kraja 6. ostaviti još jednom dizati na toplom mjestu 7. tijesto je dignuto kad vidimo da je skoro dvostruko dobilo na obujmu i kada nam se čini laganim na pritisak 8. peći na 180 C, nakon 15 min pečenja, prvi puta zaliti 1 dl mlijeka po svim gnijezdima 9. pred kraj pečenja zaliti preostalim mlijekom još jedanput

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.