Pita sa sirom i makom
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Sastojci za tijesto
  • 1200 g oštrog brašna
  • 1200 g glatkog brašna
  • 14 žumanjka
  • 14 žlice kiselog vrhnja
  • 1150 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 1½ praška za pecivo
  • 1 ribana korica limuna
  • 1 Sastojci za nadjev od maka:
  • 1200 g mljevenog maka
  • 11 vanilin šećer
  • 11,5 d mlijeka
  • 12 bjelanjka
  • 1 Sastojci za nadjev od sira:
  • 1500 g kravljeg sira
  • 13 žlice grisa
  • 1100 g šećera
  • 1 Sastojci za premaz:
  • 14 žlice marmelade od višanja ili šljiva.1. Tijesto: Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto u multipraktiku, omotati prozirnom folijom i držati u hladnjaku dok se pripremaju nadjevi.   2. Nadjev od maka: Mak, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlijekom i ohladiti. Umiješati snijeg od 2 bjelanjka. 3. Nadjev od sira: Sir, gris i šećer umutiti mikserom te umiješati snijeg od 2 bjelanjka.   4. Tijesto podijeliti na 2 dijela, jedan dio hladiti u zamrzivaču. Okrugli pekač promjera 27 cm premazati maslacem, razviti prvi dio tijesta i pomoću valjka tijestom obložiti dno i stjenke kalupa. Premazati marmeladom. 5. Preko marmelade premazati nadjev od maka, te nadjev od sira. Tijesto iz zamrzivača naribati po siru. Pitu peću u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C  40 – 50 minuta. 6. Hladnu pitu posuti mljevenim šećerom i poslužiti.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.