Pirjane lignje (Šufigane, Dinstane)
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Pirjane lignje
  • 1800 gr lignji jadranskih ili patagonica
  • 14 žlice maslinovg ulja
  • 12-4 česna češnjaka (po ukusu)
  • 1 vegeta, papar
  • 1 kosani peršin1. Na dovoljno prostranu tavu s poklopcem (staklenim) stavite očišćene lignje, posolite (povegetite) od oka, popaprite, pospete češnjakom i peršinom i polijete uljem… 2. stavite na vatru i kad provri pirjate 10-15 min maksimalno i lignje su gotove i mekane s puno umaka čak i one manje kvalitetne (novozelandske)... Savjeti: 1. ne otklapajte i ne prevrćite_ i vjerujte biti će savršeno pripremljene i mekane, pazite 10 min od kada provriju su već gotove, samo gledajte koliko umaka želite da ostane pa produžite evenutualno par minuta… 2. lignje morate skinuti kada prve 1-2 puknu, ako želite efekt kao sa žara ostavite još par minuta, malo tavu protesite par puta, i kada ih istreste na tanjur talog koji se zapekao podlijte s malo tople vode ili juhe, postružite s kuhačom i prelijte preko lignji, to većina najviše voli… 3. u početnu kombinaciju možete staviti i malo _čilija_, odlično pali i jedna i druga varijanta čak i u zagorskim vinogradima… 4. ako ostavite više umaka možete umješati kuhanu rižu ili tjesteninu 5. možete ili na samom početku ili na samom kraju dodati malo rajčice i/ili malo vina, pa i jednu malu sitno sjeckanu ljutiku i dobiti izvrsnu buzaru, ... 6. možete k njima dodati i sitno nasječeni svježi bakalar, repiće škampa i sl., jer sve je to gotovo za 15-tak minuta… 7. mogu se podgrijavati i neće biti žilave 8. može se od viška složiti ukusna hladna salata.. Eto isprobano
  • anam
  • okuspokus
  • hiro
  • zara
  • Taana , i
  • Tufahijica

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.