Paša lokum ili sultan sarma
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1 l mlijeka
  • 1150 g šećera
  • 11 bourbon vanilija
  • 1100 g gustina
  • 170 g brašna
  • 130 g kakaa
  • 1100 g kokosa
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 1200 ml slatke pavlake za šlag1. Pomiješati šećer, brašno, kakao, gustin i bourbon vaniliju pa dodati oko 200ml mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da kuha na šporet. Skuhati smjesu kao puding (potrebno malo više vremena da se ukuha od pudinga). Skloniti šerpu sa šporeta i dodati 50 g maslaca ili margarina. Umutiti kratko mikserom da smjesa postane glatka. 2. Pripremiti veliki plitki pleh od sporeta i posuti ga kokosom ravnomjerno po cijeloj površini. Izliti smjesu na pleh na kokos odmah dok je vruća, pažljivo rasporedivši je po svim uglovima. Lagano razvuči smjesu po kokosu po cijelom plehu pazeći da smjesa ne "vuče" kokos. 3. Ostaviti 30 min da se ohladi. 4. Umutiti 200ml slatke pavlake (šlaga). Premazati šlag preko ohladjene smjese. Rezati smjesu na trake širine oko 5cm po široj strani pleha. Svaku traku još prepoloviti. zarolati jednu po jednu traku u rolnice, lagano ne pritiskajući da bude "zbijena" nego prozračna da ne bi pucala. Na svakoj rolnici ostaje kokos. 5. Opcionalno, može se na šlag posuti mljeveni orasi ili komadici čokolade prije rolanja

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.