Najbolji Turski kruh
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 5 1 ocjene

Sastojci

  • Osnovno
  • 1900 gr Brasna
  • 1550 ml tople Vode
  • 11 kocka Kvasca/Germe (ili 2 vrecice suhe)
  • 11 kasicica secera
  • 13 kasicice soli
  • 13 kasike maslinovog ulja
  • 1 za radnu povrsinu
  • 1 po potrebi griz
  • 1 po potrebi brasno
  • 1 za premazivanje
  • 11 Jaje
  • 1 pola kasicice Secera
  • 11 Kasika maslinovog ulja1. Brasno promjesati sa soli 2. U vodi sa kasicicom secera razmutiti germu/Kvasac i ostaviti na 15 min. 3. U brasno dodati maslinovo ulje 4. Sad dodati uzasli kvasac 5. Umjesiti mekano ne ljepljivo tjesto (po potrebi dodati jos malo brasna) 6. Ja mjesam sa mikserom, spiralnim nastavcima 7. Ostaviti cca. 30 minuta 8. Kad je nadoslo, istresti tjesto na radnu plocu koja je posuta sa grizom i brasnom 9. Podjeliti na dva djela – nije potrebno vise mjesiti tjesto 10. Sad od svakog komada tjesta formirati krug promjer cca. 25 cm, tako da ga sa prstima spljostite lagano 11. Prebacite oba dva kruha na pleh oblozen papirom i ostavite dizati jos 15 minuta 12. Sad uronite drsku kuhace u maslinovo ulje i napravite/utisnite mustru na kruhovima kao kad baklavu rezete 13. Pomjesati jaje sa secerom i kasikom maslinovog ulja i premazite preko kruha 14. Sad pospite sa sjemenkama po zelji 15. Stavite peci u zagrijanoj rerni na 250 Stupnjeva od prilike 10 Minuta. 16. A poslje pet minuta pecenja, uzmite 100 ml vode i prospite na dno rerne, i odmah zatvorite vrata ispecite dok ne dobije zlatnu boju.
  • Tako ce vam biti korica hrkavija a i kruh ce bolje narasti 17. U slast vama :)

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.