Mlecni kruh sa maslacem
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 700 gr. ostro belo brasno
  • 1300 gr. meko belo brasno
  • 12 zlice secer
  • 11 zlica soli
  • 130 gr. svez kvasac
  • 12 zumanjca
  • 180 gr. otopljen maslac
  • 1650 ml hladno mleko
  • 1 jaje za premazivanjePrenosim vam originalni recept, plus moje izmene: 1. Izmiksajte sve sastojke sem maslaca oko 5 min. i postepeno povecavajte brzinu miksanja postepeno dodajuci otopljeni maslac. (ja sam ovu fazu izradila rukom posto nemam pogodni mikser za testo) Mesite dok se testo ne pocne odvajati od posude i bude elasticno i glatko. 2. Ostavite ga u posudu oko 60 min. pa ga premesite malo na nabrasnjenu povrsinu i opet ga ostavite 30 min. na toplom. 3. Testo podelite na 6 loptica i opet ih ostavite da se dignu, oko 30 min. 4. Svaku lopticu razvijte ovalno i zavijte kao rolat . Naredite ih po 3 u plehu . E sad, zato sto treba opet da stoje 1 sat da se udvostruce, jedan pleh sa 3 hlepcica stavite u frizider, da se zabavi proces, te ga izvadite posle pola sata… Pecnicu ukljucite na 180 C. 5. Kada je prosao 1 sat, hlepcice koje su stajali na toplom, premazite jajetom i zasecite 5 rezova po duzini. Ja sam najpre obelezila rezacem za picu, pa onda zasekla ostrim nozem. Jedan rez po sredinu i po dva sa strane. 6. Stavite hlepcice da se peku dok ne dobiju finu rumenu boju (oko 20, 25 min)
  • Slika , 2 , 3

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.