Mlečni hleb
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 250 g hlebnog brašna
  • 1120 ml tople vode
  • 130 g mleka u prahu
  • 11 jaje
  • 14 g suvog kvasca
  • 11 pola kašičice šećera
  • 11 kašičica soli ili po ukusu
  • 142 g omekšalog putera1. U zdelu sipati toplu vodu, dodati suvi, ili sveži kvasac, ( ako koristite svež kvasac staviti 10 g ) dodati mleko u prahu, šećer ( u originalnom receptu je 3 kašičice, meni je to bilo previše i ja sam stavila samo pola kašičice ) i izmešati. Ostaviti sa strane da se kvasac podigne. 2. U istu zdelu dodati brašno, jedno jaje i so i sve to, spatulom sjediniti. Isipati na radnu površinu i mesiti, pazite, masa je strašno meka, ali nemojte uopšte dodavati brašna, ili minimalno, i mesite oko 5 minuta. Dodati omekšali puter i umesiti u testo. Sve zajedno mesiti oko 15 minuta i gledajte da ne dodajete više brašna. 3. Posle mešenja od 15 minuta, oblikovati u kuglu i jedno petnaestak puta lupati testo u radnu površinu. Oblikovati testo u kuglu i blago premazati zdelu sa uljem i staviti umešeno testo. Ostaviti na toplom mestu da se testo podigne. 4. Naraslo testo pesnicom pritiskati odozgore i isipati ga na radnu površinu. Oblikovati u valjak i iseći na 8 malih valjkova. Svaki valjak vrlo malo pobrašniti i rastanjiti i zaviti u rolat. Vatrostalnu zdelu blago premazati sa uljem, ili prekriti pek papirom i ređati rolate, ali ostaviti razmak, jer testo treba još da raste. Pokriti i ostaviti da se testo još jednom podigne. 5. Naraslo testo premazati sa jednim umućenim jajetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 15 do 20 minuta ili dok vam lepo ne porumene. Ohladiti kratko u plehu i onda izvaditi i ostaviti da se ohladi. ( ako možete da izdržite da ne pojedete dok je još toplo )  Link do videa na you tube kako se hleb pravi...probajte jer hleb je izuzetno dobar. 6. Prijatno!!!!

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.