Malo promjene i ukusa za naše gurmane i kuhinje: marokanske kuglice od krompira
Azra Mehmedinovic
Azra Mehmedinovic

Malo promjene i ukusa za naše gurmane i kuhinje: marokanske kuglice od krompira

  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 5 1 ocjene

Sastojci

  • 600 g krumpira
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika peršina
  • 1 kašika mlijeka
  • 1 jaje
  • 3 kašike ribanog tvrdog sira
  • 150 g mljevene junetine
  • malo peršina
  • malo soli
  • mrvica bibera
  • kockice sira cc 10 komadića
  • 2 paradajza
  • 3 čehna bijelog luka
  • 1 kašika peršina
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašičica đumbira mljevenog
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica mljevene paprike
  • sol
  • vegeta
  • biber
  • Bešamel
  • 1 kašika maslaca
  • pola kašike brašna
  • 200 ml mlijeka
  • začini za bešamel ,biber, peršin ,soli , vegete
  • 150 g nekog tvrdog sira , gauda , edamer , tilzit
  • 100 g mozzarele

Upute

    1.Krompir oguliti i skuhati u slanj vodi.
    Ohladiti i dodati sve sastojke za krompir .
    Promiješati i tu i tamo progniječiti , ne mora biti pire.

    2. Na tavi ispržiti meso s 1 kašikom ulja , malo posoliti ,
    pobiberiti i staviti peršina .

    3. Paradajz oguliti i samljeti u praktiku ili može paradaz pelati
    iz konzerve. Staviti u tavu paradajz i maslac.
    Zatim sve ostale sastojke i napraviti temeljac za podlogu.
    Kuhati 5 min.

    4.Bešamel raditi po osnovnoj uputi ili gotovi.
    Razgrijati maslac te staviti brašno i pržiti par min.
    Pdliti mlijekom miješajući da se zgusne .
    Dodati začine.

    5. Oblikovati kugle između namašćenih šaka ,
    uzeti krumpira cc 1 i po kašiku i rastanjiti , u sredini
    staviti mesa i kockicu sira , podizati okolo prema unutra
    dok ne zatvorite meso.
    Tako dok ne potrošite krumpir.

    6. Polovinu temeljca od paradajza premažite po
    vatrostalnoj zdjeli i poredajte kuglice , a drugom polovinom
    po kuglicama.
    Zatim prelite bešamelem i pospite ribanim sirom
    Mozzarelu izrežite i poredajte između kuglica.
    Renu zagrijati na 240 c i zapeći 25 min.

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.