Kolač od jabuka
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Za prhko tijesto
  • 1150 gr maslaca ili margarina
  • 1150 gr šećera
  • 11 vanil šećer
  • 13 žumanca
  • 1250 gr brašna
  • 1 pola praška za pecivo
  • 1 Fil od jabuka
  • 16 većih jabuka
  • 110 kašika mljevenih oraha
  • 1 cimet
  • 1 Šaum
  • 150 ml vode
  • 13 bjelanca1. Izmutite maslac sa šećerom i vanil šećerom pa dodajte tri žumanca .
  • Sve dobro izmutite. Postepeno dodavajte brašno pomješano sa praškom za pecivo. Kad više ne budete mogli mutiti mikserom nastavite rucno.
  • Ostavite tijesto da se odmori pola sata prekriveno plastičnom folijom. 2. Jabuke ogulite i izrendajte.
  • Stavite u šerpicu i dinstajte na laganoj vatri dok ne puste sok i malo ne omekšaju. Sklonite sa ringle te dodajte orahe i cimet. Po zelji mozete poseceriti, ja nisam jer je šaum sladak…. 3. Na papiru za pečenje razvucite koru željene veličine
  • Pecite na 200°C 10-ak minuta- dok blago ne porumeni. 4. Izvadite iz rerne i premažite filom od jabuka i oraha
  •  
  • Vratite u rernu jos 10-min…. 5. Za to vrijeme pripremite šaum od bjelanjaka
  • prelijte šećer sa vodom i kuvajte da dobijete gušći sirup….
  • Bjelanca dobro umutite mikserom te polako dolivajte vruć sirup od šećera…
  • Sve vreme mutite dok ne dobijete čvrstu glatku smjesu i dok se šaum potpuno ne ohladi.
  • Nekad šaum pravim tako da odmah u bjelanca dodajem šećer i mutim dok se skroz ne otopi, ali mi se ovaj prvi način čini bolji…. 6. Izvadite kolač iz rerne i premažite umućenim bjelancetom. 7. Ponovo vratite u rernu blizu gornjeg grijaca da šaum malo porumeni….

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.