Karnabahar graten/turska gratinirana cvjetača
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1 -1,5 kg cvjetača
  • 11 žlica maslinovo ulje
  • 1 Domades sosu:
  • 11 žlica maslinovog ulja
  • 11 češanja češnjaka
  • 11 žlica meda/cvijetni
  • 1200 ml pasirane rajčice
  • 1 sol,papar
  • 1 Mliječni preljev/besamel
  • 12 žlica maslaca +mlaz ulja
  • 11 žlica brašna
  • 1400 ml mlijeka
  • 11 žumanjak
  • 1 Ostalo:
  • 1100 g naribanog sira
  • 16-7 listova bosiljka /žličica suhog1. Cvjetacu operite i narezita na cvjetice.Skinite tvrdi dio . U lonac stavite vodu i mlijeko pa zakuhajte,kad prokuha dodajte sol i cvjetacu ,po potrebi dolijte jos vode da cvjetaca bude pokrivena . Kuhajte je nekih 5 min.dok ne omeksa ,pazite da se ne prekuha. U posudu za pecenje stavite malo maslinovog ulja pa na njega stavite procjedenme cvjetove cvjetace.     2. Mlijecni prreljev/besamel: U posudu debljeg dna stavite maslac s mlazom ulja pa pustite da se zagrije i otopi.Dodajte brasno ,lagano zazutite ,podlijte mlijekom.Pustite da se sve malo zgusne i poveze mijesajuci pjenjacom Posolite . Maknite s vatre pa dodajte zumanjak energicno mijesajuci da se ne zgruda.     3. Domades sosu: U posudici zagrijte maslinovo ulje dodajte nasjeckani cesnjak pustite da zamirise pa podlijte pasiranom rajcicom,dodajte med ,posolite i poaprite po ukusu .Pustite da kuha 5 min.     4. Na cvjetacu stavite domades umak ,pospite suhim ili nasjeckanim svjezim bosiljkom.     5. Prelijte sve s mlijecnim preljevom,pospite naribanim sirom.     6. Pecite cvjetacu u zagrijanoj pecnici na 200C dok ne uhvati finu zlatnu boju.    

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.