Kalbsbratwurst ( telece kobasice) u sosu od luka i curry-ja
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 4-5 Kalbsbratwurst ( dugo sam trazila direktan prevod, ali bez uspjeha. Radi se o debelim bijelim kobasicama ( postoje 3 vrste,od teleceg, pileceg ili svinjskog mesa) koje se ovdje najcesce spremaju na grilu
  • 1250 ml vrhnja za kuhanje
  • 12-3 kasike curry praha
  • 1 pola junece kocke za supu
  • 12-3 glavice crvenog luka
  • 1 biber, muskatni orascic
  • 11/2 l mlijeka
  • 1 malo soli1. Luk oguliti i cijelu glavicu narezati na sto tanje krugove. Ugrijati masnocu i prebaciti luk na nju. Prziti da postane staklast i kad pocne da pomalo dobiva smedjkastu boju zaliti ga sa malo vode, dodati pola kocke za supu, sve promijesati i ostaviti da se dinsta, tako da luk postane skoro proziran. 2. Mlijeko blago posoliti i pustiti da zavrije, skloniti sa vatre i ubaciti kobasice (koje smo prethodno lagano koso zasjekli na povrsini), smanjiti temperaturu ( da se ne bi izoblicile ili ispucale) i kuhati nekih 10-ak min, na skroz laganoj vatri. 3. Luk, kojem je vec skoro sva voda isparila pri dinstanju podliti sa vrhnjem za kuhanje u kojem smo razmutili 2-3 kasike curry praha i dodali malo muskatnog orascica i bibera. Kuhati da se malo zgusne, a onda izvaditi kobasice iz mlijeka i prebaciti ih u sos. Ostaviti da se sve skupa jos malo krcka na slaboj vatri.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.